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一碗热粥

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/3/26     浏览次数:    

喝粥是我国传统养生方法中最重要的方法之一。

清代美食家袁枚说过一句话,

“见米不见水,非粥也;见水不见米,非粥也;必使水米柔腻为一,然后方为粥。”

“粥”在中国素有渊源。

一把米、一股水、一口锅、一炉火......

一碗热粥,两碟小菜。

 

喝粥可以不分早晚,甚至一日三餐都可以用粥来解决。

感冒发烧、大病初愈、肠胃不适、食欲不佳……

各种各样的不适,都可以——喝粥。

既适合天气干燥的秋冬,也适合汗流浃背的夏天。

温润养胃,是很多人都喜欢的食物。

 

喝粥的好处:

 

易于消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

 

增强食欲、补充体力

食欲不振,清粥搭配一些许小菜,例如梅干、甜姜、腌菜等,既能促进食欲,又能补充虚弱的病人体力。

 

减少膳食、控制体重

日常多喝粥,可饱腹止饥外,利于预防能量过剩。

 

保暖御寒

秋冬季节喝上一碗热粥,既可以帮助保暖、增加身体御寒能力,又能预防受寒感冒。

 

润喉暖胃

对于喉咙不适,温热的粥水能滋润喉咙,有效缓解不适感。

 

调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者,很适合喝稀粥调养肠胃。

 

养生益寿

年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。

粥熬好之后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。

忌食者:糖尿病者,不宜多喝大米粥,可致血糖升高。

其他疾病患者询问医生后慎食。

 

粥是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。

粥不仅自身营养丰富,更是其他营养物的绝佳搭配。不同食材与粥为伍,亦有不同养生功效,让人食之不厌,滋润着我们的生活。

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